イタリア、モデナの料理専門学校を卒業後、イタリアのみならずアメリカ、フランスで多くの経験を積んできました。 そんなマッシモが長年特別な思いを抱き続けてきた日本に到着したのが2009年夏。 残念ながらまだ日本語は話せませんが、彼の熱い思いがこもった料理を通じて日本の方々とコミュニケーションできればと思っています。（日本語の勉強もがんばります！）



【ピッツァシェフ】
ミケレ・ヴィティエッロ


ピッツァ一筋１２年、生まれた時からピッツァは生活の一部、イタリア・ナポリから来日したミケーレです。 好奇心旺盛な彼はイギリス・ケンブリッチ、アイルランド・ダブリン、はたまたオーストラリア・メルボルンでピッツァ職人として経験（放浪？？）を積んだ後、イタリアに帰国。しかし彼の好奇心は今度は極東の地、日本へと向かい晴れて来日。 こんなミケーレの焼くピッツァを是非お試しください！

Buon appetito!
（どうぞ、召し上がれ！）